La gastrectomía es una cirugía empleada para extirpar el estómago en su totalidad (gastrectomía total) o parte de este órgano (gastrectomía parcial). Tiene el propósito de extirpar las zonas del estómago que contienen cáncer. Este procedimiento se realiza bajo anestesia general para que el paciente pueda estar dormido y no sentir ningún dolor.
Al realizar una gastrectomía, el cirujano puede realizar una o varios cortes quirúrgicos (incisiones). Si la incisión es una sola y es larga, la cirugía se denomina cirugía abierta. Si por el contrario envuelve múltiples incisiones pequeñas se denomina cirugía laparoscópica de invasión mínima, la cual usa un laparoscopio, un aparato con forma de tubo y una cámara para una mayor precisión.
Es posible que sea necesario la reconexión del intestino dependiendo de la porción restante del estómago. Para ello, los cirujanos pueden emplear la ayuda de un dispositivo robótico para realizar la cirugía.